Schildmakrele gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	108 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 32 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 68 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 20 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	108 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	451 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	17 g (≈ 33 %) 33 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	57 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	11 µg
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	145 µg (48 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	134 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	145 µg (≈ 12 % NW) 12 %	134 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.504 µg (≈ 23 % NW) 23 %	3.244 µg (≈ 22 %) 22 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.321 µg (≈ 37 % NW) 37 %	5.853 µg (≈ 34 %) 34 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	516 µg (≈ 9 % NW) 9 %	478 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	722 µg (≈ 52 % NW) 52 %	669 µg (≈ 48 %) 48 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	6,2 µg (≈ 155 % NW) 155 %	5,7 µg (≈ 144 %) 144 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.031 µg (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	955 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (20 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,47 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	722 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	669 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	15 g (≈ 309 % NW) 309 %	14 g (≈ 286 %) 286 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,39 :1
PRAL-Wert	8,5 mEq
Natrium	6.071 mg (≈ 405 % NW) 405 %	5.621 mg (≈ 375 %) 375 %	1.500 mg
Kalium	372 mg (≈ 9 % NW) 9 %	344 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	105 mg (≈ 11 % NW) 11 %	97 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	50 mg (≈ 14 % NW) 14 %	46 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	269 mg (≈ 38 % NW) 38 %	249 mg (≈ 36 %) 36 %	700 mg
Schwefel	199 mg	184 mg
Chlorid	9.382 mg (≈ 408 % NW) 408 %	8.687 mg (≈ 378 %) 378 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.046 µg (≈ 8 % NW) 8 %	969 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	801 µg (≈ 9 % NW) 9 %	742 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	69 µg (≈ 2 % NW) 2 %	64 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	53 µg (≈ 26 % NW) 26 %	49 µg (≈ 24 %) 24 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	886 mg (≈ 59 % NW) 59 %	820 mg (≈ 55 %) 55 %	1.500 mg
Leucin	1.332 mg (≈ 46 % NW) 46 %	1.233 mg (≈ 42 %) 42 %	2.925 mg
Lysin	1.517 mg (≈ 67 % NW) 67 %	1.405 mg (≈ 62 %) 62 %	2.250 mg
Methionin	489 mg (≈ 63 % NW) 63 %	453 mg (≈ 58 %) 58 %	780 mg
Cystein	346 mg (≈ 112 % NW) 112 %	320 mg (≈ 103 %) 103 %	310 mg
Phenylalanin	616 mg (≈ 199 % NW) 199 %	570 mg (≈ 184 %) 184 %	310 mg
Tyrosin	666 mg (≈ 36 % NW) 36 %	617 mg (≈ 33 %) 33 %	1.875 mg
Threonin	844 mg (≈ 75 % NW) 75 %	781 mg (≈ 69 %) 69 %	1.125 mg
Tryptophan	169 mg (≈ 56 % NW) 56 %	156 mg (≈ 52 %) 52 %	300 mg
Valin	986 mg (≈ 51 % NW) 51 %	913 mg (≈ 47 %) 47 %	1.950 mg
Arginin	1.113 mg	1.031 mg
Histidin	566 mg (≈ 75 % NW) 75 %	524 mg (≈ 70 %) 70 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.530 mg	8.824 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.316 mg	1.219 mg
Asparaginsäure	1.695 mg	1.569 mg
Glutaminsäure	2.387 mg	2.210 mg
Glycin	1.636 mg	1.515 mg
Prolin	970 mg	898 mg
Serin	785 mg	727 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.789 mg	8.138 mg
Harnsäure	116 mg	107 mg
Purin	48 mg	44 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	622 mg	576 mg
Omega 6 Fettsäuren	113 mg	105 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,18 :1	0,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,19 :1	0,18
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	244 mg	226 mg
Pentadecansäure	21 mg	19 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	559 mg	518 mg
Heptadecansäure	21 mg	19 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	71 mg	66 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	923 mg	855 mg
Tetradecensäure	3 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	174 mg	161 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	457 mg	423 mg
Eicosensäure	397 mg	368 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	681 mg	631 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.712 mg	1.585 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	53 mg	49 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	44 mg	41 mg
Stearidonsäure Omega 3	63 mg	58 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	18 mg	17 mg
Eicosatriensäure Omega 6	7 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	35 mg	32 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	174 mg	161 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	7 mg	6 mg
Docosapentaensäure Omega 3	46 mg	43 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	295 mg	273 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	742 mg	687 mg
Langkettige Fettsäuren	3.377 mg	3.127 mg
Glycerin und Lipoide	392 mg	363 mg
Cholesterin	49 mg	45 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,5 P	2,3 P
P2	2,6 P	2,4 P
P3	1,6 P	1,5 P
P4	1,5 P	1,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	16,7 g	15,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,8 g	3,5 g
Rohprotein	18,7 g	17,3 g

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